- 20 Ενότητες
- 127 Διαλέξεις
- Lifetime
Expand all sectionsCollapse all sections
- ΕΝΟΤΗΤΑ 1 Εισαγωγή στη Βιολογική Κτηνοτροφία6
- 1.1Καλωσόρισμα και στόχοι του σεμιναρίου
- 1.2Τι είναι η βιολογική κτηνοτροφία
- 1.3Αρχές και φιλοσοφία της βιολογικής παραγωγής
- 1.4Διαχείριση Βοσκής & Εδάφους: Κυκλική βόσκηση (rotational grazing) για τη διατήρηση του λιβαδιού και τη φυσική μείωση των παρασίτων.
- 1.5Βιολογική έναντι συμβατικής εκτροφής
- 1.6Συχνά λάθη των αρχάριων
- ΕΝΟΤΗΤΑ 2: Σχεδιασμός μιας Μικρής Βιολογικής Φάρμας9
- 2.1Το βιολογικό κοτέτσι: Προδιαγραφές για φωλιές, κούρνιες, φυσικό φωτισμό και αερισμό. Προστασία από άρπαγες.
- 2.2Ελευθέρα Βοσκή: Πόσος εξωτερικός χώρος χρειάζεται και πώς διαμορφώνεται (ανάγκη για σκιά από δέντρα/θάμνους).
- 2.3Βιολογικό Σιτηρέσιο: Πρωτεΐνες, ασβέστιο (για γερά τσόφλια) και συμπλήρωση διατροφής με χόρτα και έντομα.
- 2.4Mini-Manual Υγείας & Διατροφής (pdf)
- 2.5Διαχείριση βοσκοτόπων
- 2.6Παροχή νερού
- 2.7Αποθήκευση ζωοτροφών
- 2.8Διαχείριση κοπριάς
- 2.9Συνδυασμός φυτικής και ζωικής παραγωγής
- ΕΝΟΤΗΤΑ 3: Νομοθεσία και Πιστοποίηση8
- 3.1Σχεδιασμός Στάβλου: Διαχείριση στρωμνής (άχυρο), αποφυγή υγρασίας και ρευμάτων αέρα.
- 3.2Διατροφή & Μηρυκασμός: Η σημασία των χονδροειδών ζωοτροφών (σανός, τριφύλλι) για τη σωστή λειτουργία της πέψης.
- 3.3Φροντίδα & Υγεία: Περιποίηση οπλών (νύχια), φυσική αντιμετώπιση εξωπαρασίτων (ψείρες, τσιμπούρια) και διαχείριση της γέννας.
- 3.4Mini-Manual Υγείας & Διατροφής (pdf)
- 3.5Επιτρεπόμενες κτηνιατρικές αγωγές
- 3.6Τήρηση μητρώων
- 3.7Έλεγχοι και επιθεωρήσεις
- 3.8Σήμανση και διάθεση προϊόντων
- ΕΝΟΤΗΤΑ 4: Στέγαση και Εξοπλισμός9
- 4.1Χώρος & Διαβίωση: Γιατί ο μόνιμος εγκλεισμός σε τσιμέντο απαγορεύεται. Σχεδιασμός υπαίθριου χώρου με δυνατότητα για λασπόλουτρο (απαραίτητο για τη θερμορύθμιση του χοίρου).
- 4.2Φυσική Συμπεριφορά: Εξασφάλιση υλικών για σκάλισμα (άχυρο, χώμα) ώστε να αποφεύγεται η επιθετικότητα.
- 4.3Διατροφή: Ισορροπημένη βιολογική διατροφή με δημητριακά, ρίζες, φρούτα και λαχανικά.
- 4.4Mini-Manual Υγείας & Διατροφής (pdf)
- 4.5Περιφράξεις
- 4.6Ταΐστρες και ποτίστρες
- 4.7Φωτισμός
- 4.8Αερισμός
- 4.9Στρωμνή
- ΕΝΟΤΗΤΑ 5: Διατροφή στη Βιολογική Εκτροφή7
- 5.1Συνθήκες Στάβλου: Απαγόρευση της μόνιμης πρόσδεσης (δεμένα ζώα). Ελεύθερη κίνηση εντός και εκτός στάβλου.
- 5.2Διατροφή: Βασισμένη κατά κύριο λόγο στη βόσκηση και τον ποιοτικό σανό, με περιορισμένη χρήση βιολογικών καρπών.
- 5.3Αναπαραγωγή & Μητρότητα: Φυσική γέννα, φροντίδα του μοσχαριού και παραμονή με τη μητέρα του για τη σωστή λήψη πρωτογάλακτος.
- 5.4Mini-Manual Υγείας & Διατροφής (pdf)
- 5.5Συμπληρώματα
- 5.6Νερό
- 5.7Διατροφή ανά ηλικία
- ΕΝΟΤΗΤΑ 6: Υγεία, Πρόληψη και Βιοασφάλεια9
- 6.1Βιολογικά Κουνέλια: Εκτροφή σε κινητά κλουβιά (τύπου “τραχτέρ”) πάνω στο γρασίδι για να σκάβουν και να τρώνε φρέσκο χόρτο, αποφεύγοντας το στρες των στενών κλουβιών.
- 6.2Σαλιγκαροτροφία: Διαχείριση ανοιχτού ή κλειστού βιολογικού εκτροφείου με φυσική βλάστηση, έλεγχος υγρασίας και προστασία από εχθρούς (πουλιά, ποντίκια) χωρίς χημικά σκευάσματα.
- 6.3Καραντίνα νέων ζώων
- 6.4Πότε απαιτείται κτηνίατρος
- 6.5Απολυμάνσεις
- 6.6Αναγνώριση άρρωστου ζώου
- 6.7Παράσιτα
- 6.8Συχνότερες ασθένειες
- 6.9Φυσικές πρακτικές πρόληψης
- ΕΝΟΤΗΤΑ 7: Αναπαραγωγή και Ανάπτυξη Ζώων7
- ΕΝΟΤΗΤΑ 8: Βιολογική Εκτροφή Πουλερικών9
- ΕΝΟΤΗΤΑ 9: Βιολογική Εκτροφή Αιγοπροβάτων9
- ΕΝΟΤΗΤΑ 10: Βιολογική Εκτροφή Χοίρων7
- ΕΝΟΤΗΤΑ 11: Βιολογική Εκτροφή Βοοειδών8
- ΕΝΟΤΗΤΑ 12: Ευζωία Ζώων6
- ΕΝΟΤΗΤΑ 13: Διαχείριση της Φάρμας ανά Εποχή5
- ΕΝΟΤΗΤΑ 14: Οικονομική Διαχείριση8
- ΕΝΟΤΗΤΑ 15: Μελέτες Περίπτωσης (Case Studies)5
- ΕΝΟΤΗΤΑ 16: Πρακτικοί Οδηγοί και Checklists7
- ΕΝΟΤΗΤΑ 17: Συχνότερα Λάθη και Πρακτικές Συμβουλές3
- ΕΝΟΤΗΤΑ 18: Πώς να Ξεκινήσετε τη Δική σας Βιολογική Εκτροφή5
- Πρόσθετο εκπαιδευτικό υλικό0
- ΓΡΑΠΤΗ ΕΞΕΤΑΣΗΜπορείτε να δοκιμάσετε τις γνώσεις σας και να λάβετε Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης (προαιρετικά-κόστος 35€)0