Εργαστήριο Αστικής Κηπουρικής για ενήλικες

Η γεωργία είναι η δραστηριότητα του ανθρώπου με συστηματικό τρόπο για να καλλιεργήσει φυτά ώστε να παράξει τρόφιμα προϊόντα ένδυσης η οποία άλλα προϊόντα τα οποία θα χρησιμοποιήσουν οι άνθρωποι στην καθημερινή τους ζωή. Η κηπουρική είναι ένα παρακλάδι της γεωργίας και αναφέρεται στην καλλιέργεια φυτών με κύριο στόχο τον καλλωπισμό του χώρου ή την κάλυψη αναγκών σε μικρή κλίμακα που σχετίζονται με την τροφή.
Η αστική κηπουρική αναφέρεται στην καλλιέργεια φυτών στο περιβάλλον μιας πόλης. Και το περιβάλλον μιας πόλης διαφοροποιείται από το περιβάλλον της υπαίθρου στο γεγονός ότι οι διαθέσιμοι χώροι για καλλιέργεια είναι πιο μικροί και περισσότερο επιβαρυμένοι περιβαλλοντικά.
Οι στόχοι της αστικής καλλιέργειας είναι κατά βάση καλλωπιστικοί, σε ένα μεγάλο ποσοστό είναι περιβαλλοντικοί (π.χ. αντιμετώπιση προβλημάτων που σχετίζονται με προβλήματα ηχορρύπανσης, ρύθμιση κυκλοφορίας κοκ) και σε έναν ακόμα μικρότερο βαθμό η αστική καλλιέργεια στοχεύει στην κάλυψη κάποιων διατροφικών αναγκών. Αυτός ο τελευταίος στόχος έρχεται ολοένα και περισσότερο στην επιφάνεια μετά από το ξέσπασμα της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα το 2010.
Μια σημαντική κατηγορία φυτών που αξίζει κανείς τον κόπο να εξετάσει είναι τα αρωματικά φυτά (ΑΦΦ). Τα αρωματικά φυτά προσφέρονται τόσο για συστηματική καλλιέργεια σε μεγάλα χωράφια, όσο και για γλαστρικά φυτά ή φυτά κήπου στο περιβάλλον ενός σπιτιού.
Τα ΑΦΦ έχουν την ιδιότητα να παράγουν αιθέρια έλαια μέσα από τους αδένες τους στα φύλλα, τα άνθη ή τους καρπούς τους. Τα αιθέρια έλαια για τα ίδια τα φυτά διαδραματίζουν ρόλο προστατευτικό έναντι ασθενειών και δυσμενών καιρικών συνθηκών, ενώ για τους ανθρώπους αποτελούν μια σημαντική πηγή αξιοποίησης σε πληθώρα δραστηριοτήτων όπως η κοσμετολογία, η αρωματοποιία, η αρωματοθεραπεία και ασφαλώς η μαγειρική.
Σήμερα έχουμε φέρει κάποια είδη ΑΦΦ τα οποία θα περιποιηθείτε εσείς και θα πάρετε μαζί σας φεύγοντας με το καλό. Η βιωματική διαδικασία που θα ακολουθήσουμε έχει στόχο να σας δείξει μια ροή εργασιών που ακολουθούμε στο σύνολο των φυτών, τονίζοντας πρακτικές που πρέπει ή που δεν πρέπει να κάνουμε.
Τα φυτά είναι απαραίτητο να τα εισάγουμε στην καθημερινότητά μας, πρέπει να σας πω ότι παρόλο που δεν έχουν γλώσσα να μιλήσουν έχουν κι εκείνα απαιτήσεις οι οποίες όμως είναι πάρα πολύ χαμηλές σε αντιστάθμισμα όσων μας προσφέρουν.
Υπάρχουν καλές και κακές καλλιεργητικές πρακτικές. Το καλό και το κακό δεν αναφέρονται μόνο στις επιπτώσεις που έχουν πάνω στο ίδιο το φυτό αλλά και στο περιβάλλον του φυτού. Και ευθύς αμέσως θα αρχίσουμε να κάνουμε πράγματα τα οποία ίσως μεν γνωρίζετε εξηγώντας γιατί τα κάνουμε.
Διαδικασία φύτευσης-μεταφύτευσης (θα αναλυθεί πως χειρίζομαι ένα φυτό όταν πρέπει να του αλλάξω γλάστρα, διαδικασίες προετοιμασίας και μετέπειτα φροντίδας)
Κλαδέματα-Κορυφολογήματα (πως πρέπει να κλαδέψω τα φυτά για να λαμβάνω συνεχή και ποιοτική παραγωγή)
Σωστοί τρόποι ποτίσματος των φυτών (εργαλεία και τεχνικές)
Διαδικασία λίπανσης φυτών (εποχές, λιπάσματα, τεχνικές)

εισηγηση ανδρεα παπασταυρου, γεωπονου στο πρωτο green weekend, κεντρο πολιτισμου ιδρυμα σταυροσ νιαρχοσ