- 2 Ενότητες
- 14 Διαλέξεις
- Lifetime
Expand all sectionsCollapse all sections
- 14
- 2.1Ασφάλεια τροφίμων5 Λεπτά
- 2.2Παθογόνοι μικροοργανισμοί και τροφικές δηλητηριάσεις20 Λεπτά
- 2.3Κίνδυνοι στα τρόφιμα και επιμολύνσεις14 Λεπτά
- 2.4Υγιεινή προσωπικού10 Λεπτά
- 2.5Καθαρισμός και απολύμανση7 Λεπτά
- 2.6Μυοκτονία-απεντόμωση & επιμολύνσεις τροφίμων9 Λεπτά
- 2.7Ανάλυση και Σχεδιασμός HACCP16 Λεπτά
- 2.8HACCP και εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου6 Λεπτά
- 2.9Κριτήρια επιθεωρήσεων HACCP24 Λεπτά
- 2.10Εφαρμογή HACCP σε χώρους μαζικής εστίασης4 Λεπτά
- 2.11Κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής7 Λεπτά
- 2.12Κανόνες προετοιμασίας τροφίμων14 Λεπτά
- 2.13Νομοθεσία και τρόφιμα9 Λεπτά
- 2.14Σημειώσεις σεμιναρίου
- ΓΡΑΠΤΗ ΕΞΕΤΑΣΗ ΓΙΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣΗ εξέταση είναι προαιρετική για εκείνους που επιθυμούν την απόκτηση Πιστοποιητικού Επιμόρφωσης. Επιπλέον κόστος 35€. Αναφέρεται μόνο σε ήδη εγγραμμένους στο σεμινάριο.1
Σημειώσεις σεμιναρίου
Προηγ