ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Η Ελλάδα συγκαταλέγεται στις χώρες με την υψηλότερη παραγωγή σε ελαιολάδο παγκοσμίως και το 80 % του παραγόμενου ελληνικού ελαιολάδου είναι εξαιρετικό παρθένο. Στις μέρες μας που ο αυξημένος όγκος παραγωγής συμπιέζει την τιμή παραγωγού, ο μόνος τρόπος για να ξεχωρίσει ένα ελαιόλαδο είναι η επίτευξη υψηλής ποιότητας.
Το παρόν σεμινάριο, έχει σκοπό την επεξήγηση των εννοιών της ποιότητας και των ποιοτικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου, την εξοικείωση με βασικές μεθόδους ελέγχου ποιότητας και ιδιαίτερα με τις οργανοληπτικές δοκιμές αλλά και την κατανόηση της επίδρασης της συσκευασίας στον καταναλωτή-πελάτη.
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ
Το παρόν σεμινάριο οδηγεί σε Πιστοποιητικό Παρακολούθησης διάρκειας 3 ωρών.
Στοιχεία σεμιναρίου
- Διαλέξεις 14
- Εξέταση 0
- Διάρκεια 3 ώρες
- Επίπεδο γνώσεων Αρχάριο+
- Γλώσσα Ελληνική
- Εγγεγραμμένοι 706
- Πιστοποιητικό Ναι
- Assessments Ναι
- 1 Ενότητα
- 14 Διαλέξεις
- Lifetime
- 14
- 2.1Γενικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου6 Λεπτά
- 2.2Κατηγορίες ελαιολάδου8 Λεπτά
- 2.3Κριτήρια ποιότητας ελαιολάδου12 Λεπτά
- 2.4Οργανοληπτική αξιολόγηση ελαιολάδου14 Λεπτά
- 2.5Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά ποικιλιών ελιάς9 Λεπτά
- 2.6Συσκευασία ελαιολάδου12 Λεπτά
- 2.7Διατροφική επισήμανση7 Λεπτά
- 2.8Συσκευασία και εμπορία ελαιολάδου5 Λεπτά
- 2.9Διασφάλιση ποιότητας ελαιολάδου10 Λεπτά
- 2.10Κριτήρια επιλογής ελαιολάδου5 Λεπτά
- 2.11Ελαιοτριβείο και ποιότητα6 Λεπτά
- 2.12Οι λεπτομέρειες κάνουν τη διαφορά3 Λεπτά
- 2.13Συγκομιδή-Μεταφορά-Αποθήκευση2 Λεπτά
- 2.14Σημειώσεις σεμιναρίου






