ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Ο πρωτογενής τομέας αποτελεί σημαντικό κεφάλαιο για την ανάπτυξη της οικονομίας μιας χώρας. Παρ’ όλα αυτά μερικοί λάθος χειρισμοί, τόσο κατά την διάρκεια της καλλιέργειας, όσο και στα στάδια επεξεργασίας και τυποποίησης μπορεί να αποβούν μοιραίοι για την ανθρώπινη υγεία.

Στόχος του σεμιναρίου είναι να δοθούν στους συμμετέχοντες οι απαραίτητες οδηγίες για την παραγωγή υγιεινών προϊόντων και η αποτροπή πιθανών σφαλμάτων, συμβουλεύοντας τους παραγωγούς, τις μονάδες επεξεργασίας και τους τελικούς πωλητές των προϊόντων προκείμενου να μην βρεθεί κάποιος υπόλογος με τη νομοθεσία.

Το σεμινάριο χαρακτηρίζεται από πολυδιάστατη δομή διότι αποτελεί προϊόν πολύχρονης επαγγελματικής εμπειρίας και καλύπτει καθημερινές ερωτήσεις από εταιρίες που δέχθηκαν σε ελέγχους από αρμόδιους φορείς αλλά και στα πλαίσια εσωτερικής διαχείρισης.

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ

Το σεμινάριο απευθύνεται σε (ενδεικτικά):

• Γεωπόνους
• Τεχνολόγους τροφίμων
• Χημικούς
• Επιχειρηματίες εστίασης
• Στελέχη εταιριών εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων
• Νέους αγρότες
• Νομικούς συμβούλους.

ΟΦΕΛΗ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ

Μετά το πέρας του σεμιναρίου οι συμμετέχοντες θα μπορούν:

• Σε επίπεδο γνώσεων να ορίζουν τα υγιεινά τρόφιμα και να διακρίνουν τις τροφολοιμώξεις από τις τροφοτοξινώσεις.
• Σε επίπεδο ικανοτήτων να σχεδιάζουν διαγράμματα ροής και να ελέγχουν κρίσιμα σημεία έλεγχου.
• Σε επίπεδο στάσεων να εκτιμούν καταστάσεις και να απορρίπτουν εσφαλμένες τακτικές.

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ

Το παρόν σεμινάριο οδηγεί σε Πιστοποιητικό Παρακολούθησης διάρκειας 3 ωρών.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΠΡΟΣΒΑΣΗΣ

Η πρόσβαση στο σεμινάριο είναι απεριόριστης διάρκειας.