Οι Πιστοποιήσεις HALAL & KOSHER ως ευκαιρία εξαγωγής τροφίμων σε νέες αγορές

Ευκαιρία για τα προϊόντα του ελληνικού αγροδιατροφικού τομέα να εισέλθουν σε περισσότερες αγορές, αποτελούν οι θρησκευτικές πιστοποιήσεις Halal και Kosher, δεδομένης της δυναμικής που καταγράφεται, παγκοσμίως στην αύξηση της καταναλωτικής ζήτησης για προϊόντα που φέρουν αυτές τις πιστοποιήσεις.

Προσπαθώντας οι Μουσουλμάνοι ή οι Εβραίοι να καταναλώνουν ασφαλή τρόφιμα σχέση με τις θρησκευτικές τους πεποιθήσεις χρειάζεται να πιστοποιηθεί ότι κανένα μη επιτρεπτό υλικό δεν περιλαμβάνεται στη διαδικασία παραγωγής των τροφίμων αυτών. Επίσης θα πρέπει να πιστοποιηθεί ότι στην παραγωγή δεν χρησιμοποιούνται “απαγορευμένα” υλικά που μπορεί να οδηγήσουν σε “επιμόλυνση” τα προϊόντα Halal ή Koscher.

Η απόκτηση θρησκευτικών πιστοποιητικών προσδίδει υπεραξία στα προϊόντα των επιχειρήσεων, τους δίνει τη δυνατότητα επέκτασης των εξαγωγών σε χώρες με κύρια θρησκεία τη θρησκεία στην οποία αναφέρεται το πιστοποιητικό, καθώς και σε χώρες όπου υπάρχουν μεγάλοι πληθυσμοί της θρησκείας που αναφέρεται το πιστοποιητικό.

Οι πιστοποιήσεις Ηalal και Koscher τείνουν να μετατραπούν σε χαρακτηριστικό ποιότητας των προϊόντων (ιδιαίτερα στις Η.Π.Α., Γαλλία, Βέλγιο, Αγγλία, Ρωσία, Σουηδία).

Οι αριθμοί αποτυπώνουν με ακρίβεια τα μεγέθη των αγορών, το εμπόριο τροφίμων Halal αγγίζει σήμερα τα 700 δισ. δολάρια και αναμένεται να συνεχίσει να αναπτύσσεται μέχρι το 2020 με μέσο όρο 3,7%, ετησίως. Το μερίδιο αγοράς των τροφίμων Halal είναι 12% του παγκόσμιου εμπορίου τροφίμων και μεγάλοι λιανέμποροι στην Ευρώπη όπως Carrefour και Tesco τοποθετούν προϊόντα Halal στα ράφια τους. Το μέγεθος της βρετανικής αγοράς Halal υπερβαίνει τα 4 δισ. ευρώ, με 4% του πληθυσμού να είναι μουσουλμάνοι, ενώ το εμπόριο κρέατος Halal στην Αυστραλία αυξήθηκε κατά 70% σε πέντε χρόνια.

Σημαντικό είναι και το μέγεθος της αγοράς τροφίμων Kosher (αγορά εννέα δισ. δολαρίων), ενώ περίπου 3000 νέα προϊόντα εισάγονται στην αγορά Kosher κάθε χρόνο. Η πιστοποίηση Kosher χαρακτηρίζει 400.000 περίπου προϊόντα που παράγονται από 2400 επιχειρήσεις σε όλο τον κόσμο, κατάλληλα για την εβραϊκή διατροφή με κανόνες οι οποίοι διέπονται από την εβραϊκή παράδοση. Η πιστοποίηση KOSHER προϋποθέτει μια σειρά από προϋποθέσεις που καλύπτουν την επιλογή των πρώτων υλών, τον συνδυασμό των συστατικών καθώς και τις διαδικασίες παραγωγής των συγκεκριμένων προϊόντων.

Παρακολουθήστε το σεμινάριο Πιστοποίηση Εξαγωγών για να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα απαιτούμενα πιστοποιητικά εξαγωγών.

” “